怎么做家常煮豆腐好吃？学做家常煮豆腐需要哪些食材？为您提供家常煮豆腐的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的家常煮豆腐 。
度娘说：豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐 。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐[1] 。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉” 。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种 。豆腐有南和北豆腐之分 。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88% 。豆腐是中国的传统食品，味美而养生 。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作 。性味味甘、咸、性寒、无毒 。功效主治主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血 。
家常煮豆腐的主料：豆腐(适量)家常煮豆腐的调料：盐(适量)番薯粉（生粉）(适量)胡椒粉(适量)蒜头(适量)鸡精(适量)味事达味极鲜酱油(适量)耗油(适量)葱(适量)做家常煮豆腐所需厨具：炒锅
家常煮豆腐的做法图解步骤
1.豆腐是在菜市场买的1元3个的嫩豆腐 。买回来后切小块用清水泡一下，（10分钟或者更长时间都可以）去除卤水味道，还可以使豆腐不容易烂哦！
2.准备好葱和蒜头
3.调料：盐，鸡精，胡椒粉，番薯粉，味事达味极鲜酱油，耗油，放清水搅拌一下待用 。（用量我是根据自己的经验放的 。）
4.泡在水里的豆腐捞起
5.锅里放油，放蒜头 。
6.蒜头香味出来了就放豆腐下去煎一下，如果火候不好掌控就调小一些，我用的是大火
7.豆腐煎1分钟左右可以翻一下，然后放（3）中的一半调料，
8.有糊状的时候再把剩下的一半调料放下去 。
9.最后放葱花下去 。完成装盘 。
10.完成了 。
11.豆腐嫩又滑 。营养又做法简单 。很适合小朋友和老人吃
小窍门：用水泡一下豆腐可以去味还可以让豆腐不容易碎，放生粉（番薯粉）可以让豆腐更滑，口感更好！放耗油可以提鲜 。
【家常煮豆腐的做法（家常菜）】
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