怎么做千层油饼好吃？需要哪些食材？为您提供千层油饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味千层油饼 。
这款油饼层次分明，好吃的哟，而且凉了也不会变硬，食材用料十分简单，做法根据高高老师制作的南瓜千层饼制作~喜欢的试试吧~
做千层油饼所需食材：中筋面粉300克，酵母1.5克，清水150克，盐1克，食用油适量，干面粉适量
千层油饼的做法步骤：
步骤1：准备食材
步骤2：盐加入面粉中搅拌均匀
步骤3：酵母放入水中融化
步骤4：倒入面粉中
步骤5：揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发1小时左右，室温低可以醒发1.5~2小时左右 。
步骤6：继续揉成光滑面团，可撒适量干面粉防粘
步骤7：把面团分出四分之一后，其余的均分成11~12份
步骤8：把四分之一的面团擀成大饼，厚度约1mm左右 。在中间刷一层油，撒少量干面粉
步骤9：把其余的小面团也擀成圆饼，厚度约1mm左右 。放在大饼中间，每个之间都刷一层油撒少量的干面粉，以此类推，直至放完 。
步骤10：都放好后的图片
步骤11：把大饼包起
步骤12：正过来
步骤13：用刮刀刻上自己喜欢的花纹
步骤14：放入蒸屉中，发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大即可，不用发太大，如果室温低就开小火5分钟后关火再发) 。开大火，水开后再蒸25分钟，关火闷3分钟 。
步骤15：出锅，现在也可以吃啦
步骤16：为了饼看起来更有食欲，在饼表面刷油，放入平底锅烙至两面金黄即可 。
步骤17：出锅
步骤18：趁热切开即可
步骤19：千层油饼做好啦
步骤20：开吃吧
步骤21
香香哒
步骤22
成品图
温馨提示：【千层油饼的做法（私家菜）】1.面粉干湿度不同，水的用量可酌情增减.2.饼层的数量并没有太大要求，根据自己喜欢就好啦 。3.面粉中的盐不要再多了，喜欢咸点的可以根据自己口味在刷油后撒适量的盐 。4.吃不完的密封冷藏保存，再吃的时候热一下，建议尽快吃完噢 。
推荐阅读
- 孜然羊肉的做法（私家菜）
- 秘制红烧肉肥而不腻香而不柴卤蛋入味的做法（私家菜）
- 全麦坚果软欧包的做法（私家菜）
- 红薯慕斯蛋糕条的做法（私家菜）
- 一品土豆泥的做法（私家菜）
- 茄汁大黄鱼焖豆腐的做法（私家菜）
- 开胃土豆浓汤的做法（私家菜）
- 油炸饺子的做法（私家菜）
- 香酥牛奶面包的做法（私家菜）
- 鸡蛋小麻花的做法（私家菜）