黑麦南瓜糕饼 南瓜黑麦饼的烹饪技巧分享
1、用料：
黑麦粉100克、南瓜泥200克、酵母2克、酸奶60克、灰枣适量、葡萄干适量 。
2、做法：
（1）黑麦加蒸熟的南瓜捣成的泥，加入酸奶和酵母混合成絮，如果水分很多的南瓜，请减少或不加酸奶的用量，根据实际面团情况而定，搅拌成絮状为佳 。
【黑麦南瓜糕饼 南瓜黑麦饼的烹饪技巧分享】（2）然后揉成光滑不粘手的面团室温发酵半小时 。
（3）葡萄干洗净，红在切碎 。
（4）加入发酵的面团揉匀 。
（5）大约20克一个搓长条放入不粘锅，锅底抹一层植物油 。
（6）盖盖子发酵两倍大，表面装饰南瓜仁 。
（7）开小火，底部煎微黄后加入少许清水，大约小半碗，盖盖子焖12分钟，全程小火 。
（8）底部煎脆，可以翻面再煎5分，装盘食用 。
（9）软糯香甜，此饼不加糖，充分体现南瓜本身的清甜，加上红枣和葡萄干，甜度刚好 。
推荐阅读
- 南瓜和胡萝卜相克吗 胡萝卜和南瓜能一起吃吗
- 南瓜饼怎么做好吃又简单油炸 做炸南瓜饼的方法
- 南瓜糯米饭 南瓜糯米饭的做法
- 南瓜花生汤窍门 南瓜花生汤的做法
- 南瓜馒头的做法（私家菜）
- 南瓜小馒头的做法（增肥食谱）
- 南瓜打卤手擀面 怎么做南瓜打卤手擀面
- 南瓜鸡蛋馅饼窍门 南瓜鸡蛋馅饼的做法
- 银杏红枣蒸南瓜怎么做 银杏红枣蒸南瓜做法介绍
- 南瓜咸馒头的做法（青少年食谱）