怎么做清蒸金鲳鱼好吃？需要哪些食材？小编为您提供清蒸金鲳鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸金鲳鱼 。
金鲳鱼中含有丰富的维生素，有利于促进视力发育，并且金鲳鱼中的蛋白质均属于完全蛋白质，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体所需，容易被人体消化和吸收，对肝脏负担比较少，有利于肝脏健康 。所以日常生活中，我们可以多吃一些 。
做清蒸金鲳鱼所需食材：金鲳鱼1条，料酒8克，盐少许，香葱数根，姜20克，花生油15克，蒸鱼豉油20克，清蒸金鲳鱼的做法步骤：
步骤1：准备好材料 。
步骤2：金鲳鱼清洗干净，在鱼身上切两刀 。倒入料酒拌匀再用少许盐内外薄薄抹一层，腌制十分钟 。
步骤3：姜去皮切片，葱白洗净切丝 。葱叶撕长条 。
步骤4：将部分姜片葱白放在碟子上 。
步骤5：再放上金鲳鱼，剩余的姜片放入鱼肚和鱼身上 。
步骤6：放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度蒸15分钟 。
步骤7：鱼蒸好后倒掉碟子上的汁水，放入葱叶，倒入蒸鱼豉油 。
步骤8：花生油倒入锅中烧至冒烟 。
步骤9：将热油倒在鱼身上上，利用油温将葱爆香即可上桌 。
温馨提示：【清蒸金鲳鱼的做法（增肥食谱）】1、在鱼身上划两刀，可以使鲳鱼清蒸时受热均匀，成熟度一致 。2、在鱼腹内和鱼身下，塞入姜片和葱段，清蒸时既可以有效去除鱼腥味 。3、蒸鱼的时间根据鱼的大小而定，一般是鱼眼变白突起，就是熟了 。
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