醋溜山药的做法
1、山药洗净去皮切片 ， 红菜椒、葱、姜切丝；
2、把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化；
3、炒锅放油 ， 油七成热时 ， 放入葱、姜、辣椒丝爆香；
4、然后放入山药翻炒几下；
【醋溜山药的做法】5、再放入兑好的糖醋盐汁 ， 炒之山药变色即可 。
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