红薯怎么保存不发芽不变质 需要控制在什么温度呢
1、木箱保存 。红薯很怕冷 ， 当温度低时 ， 就可能受冻 ， 形成硬心 ， 蒸不熟、煮不烂 ， 如果长期处于高于18度以上 ， 又会发芽 。因此 ， 最好把室温掌握在15度左右 。同时 ， 也要注意防止温度忽高忽地 。红薯受潮 ， 很容易引起病菌侵害 ， 造成腐烂 。因此 ， 最好放在透气的木板箱内保存 。
2、晒干保存 。把红薯蒸熟后 ， 每块切成三至四片 ， 放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。红薯蒸熟后 ， 水分蒸发慢 ， 需较长时间才能晒干 ， 注意不要受雨淋 。晒干后 ， 放在室内干燥地方保存起来 。吃前用水洗泡一下再蒸 。
【红薯怎么保存不发芽不变质 需要控制在什么温度呢】3、报纸保存 。可以用报纸包裹放在阴凉处 ， 这样大约可以保存3-4星期 。不过 ， 用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳 ， 然后再包起来保存 ， 这样可以增加红薯的甜度 。如果条件允许 ， 可以将红薯用报纸包起来 ， 放在冰箱保鲜室 ， 这样红薯保存时间会更长 ， 而且不会发芽 。
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