家常菜茄子的做法 茄子怎么做
1、茄子去头去尾 ， 分成三段 ， 切成条状 ， 蒜、生姜和大葱切碎备用 。
2、切好的茄子加淀粉 ， 搅拌均匀 ， 锅里倒油 ， 放入茄子 ， 炸至金黄捞出 ， 油烧热后复炸20秒捞出备用 。
【家常菜茄子的做法 茄子怎么做】3、锅里倒油 ， 放入肉末 ， 炒至变白 ， 加豆瓣酱 ， 姜末 ， 蒜末 ， 葱末 ， 倒入茄条 ， 加生抽 ， 水淀粉 ， 搅拌均匀即可 。
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