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青椒木耳炒鸡块的做法（家常菜）

家常菜

怎么做青椒木耳炒鸡块好吃？学做青椒木耳炒鸡块需要哪些食材？为您提供青椒木耳炒鸡块的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的青椒木耳炒鸡块 。
青椒木耳炒鸡块的主料：鸡腿(2个)发好的木耳(50克)生抽(适量)白糖(适量)姜(适量)八角(2颗)青椒木耳炒鸡块的调料：青椒(1个)料酒(适量)老抽(适量)小葱(适量)蒜瓣(适量)做青椒木耳炒鸡块所需厨具：炒锅
青椒木耳炒鸡块的做法图解步骤
1.鸡腿洗净 ， 连同鸡骨剁成小块 。我用了现成的鸡腿肉 。
2.锅里烧开水 ， 下入鸡块焯一下水 。
3.这个时间准备其他材料 ， 青椒洗净 。
4.葱切段 ， 姜切片 ， 蒜切厚片 。青椒切成菱形 。
5.煮鸡块的锅子大火煮开后撇去浮沫 ， 再煮二三分钟 。
【青椒木耳炒鸡块的做法（家常菜）】
6.捞出鸡块控干水分 。
7.炒锅烧热 ， 倒入适量花生油 。倒入三大勺白糖 。
8.小火化开白糖 ， 中间要用锅铲不停搅拌 。炒至糖融化变成棕色 。
9.倒入葱段姜片蒜瓣 ， 两粒八角炒香 。
10.倒入鸡块翻炒 ， 让每块鸡块都均匀沾满糖浆 。倒入适量料酒翻炒 。
11.倒入少许生抽调味 ， 少许老抽调色 ， 炒大约半分钟 。
12.倒入木耳和青椒 ， 加少许盐 ， 炒至青椒断生即可 。
13.出锅 ， 装盘 。
小窍门：1.鸡块剁的小一点 ， 焯焯水就差不多熟了 ， 不需要炒太久 。2.加点干辣椒更美味 。

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