燕麦雪饼怎么做 燕麦雪饼的做法
1、材料：糯米粉100克、蛋黄50克、牛奶120克、细砂糖10克、黄油15克、玉米油100克、熟糯米粉20克、柠檬汁5克 。
【燕麦雪饼怎么做 燕麦雪饼的做法】2、蛋黄内加入细砂糖打发至体积微微变大 。少量多次加入玉米油（每次大约加入10g），每一次充分搅拌均匀再加入下一次 。蛋黄糊搅拌浓稠后加入柠檬汁拌匀 。再加入淡奶油，继续搅拌至细腻发白 。倒入两包金味燕麦片拌匀，放冰箱冷藏备用 。糯米粉加牛奶搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，隔水大火蒸20分钟 。分成约20克的糯米皮，包入20克燕麦馅后搓圆压扁，裹一层熟糯米粉就好了 。
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