油泡肚尖 家常菜油泡肚尖的做法
1、主料：肚尖400克 ， （鱼帝）脯10克 ， 湿香菇10克 ， 白膘肉25克 ， 猪油750克（耗100克） 。蒜头肉50克 ， 精盐、味精、芝麻油、淀粉水、胡椒粉各适量 。
2、将肚尖用刀放花 ， 用清水泡浸 ， 漂洗干净 ， 沥干水分 ， 盛入碗内 ， 摸上淀粉水 。鱼帝脯、香菇、白膘肉、蒜头肉均切成末 。将精盐、味精、芝麻油、胡椒粉调成碗芡待用 。
【油泡肚尖 家常菜油泡肚尖的做法】3、烧热炒鼎 ， 下猪油烧至六、七成熟时 ， 把肚尖溜炸至刚熟 。倒入笊篱沥去油 。将蒜头末炒至金黄色 ， 加入香菇末、白肉末、鱼帝脯末炒香 。再将肚尖倒下鼎里加入碗芡 ， 颠翻几下 ， 随即起鼎落盘 。
推荐阅读
- 猪肠卷的做法步骤 家常制作猪肠卷的方法分享
- 太安鱼的正宗做法 重庆太安鱼家常做法分享
- 龙须面怎么做好吃 家常龙须面制作方法
- 如何做茄子健康 推荐两种家常做法
- 家常青椒炒肉片的做法 青椒炒肉的做法介绍
- 牛肉炖土豆的家常做法 牛肉炖土豆的家常做法分享
- 家常啤酒鱼的做法
- 详细讲解武汉热干面的做法 热干面家常做法分享
- 鸡爪的家常做法 红烧鸡爪的做法
- 家常蜂蜜柚子茶的做法