家常下酒菜有哪些
家常下酒菜有鱼香茄子、麻婆豆腐、辣椒炒肉等 。
鱼香茄子：是四川省传统的特色名菜之一 ， 主配料为茄子 ， 而最主要的辅料是四川辣豆瓣酱 ， 主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴 ， 其味厚重悠长 ， 余味缭绕 ， 回味无穷 ， 故称余香 。
麻婆豆腐：是四川省传统名菜之一 ， 属于川菜 ， 主要原料为配料和豆腐 ， 材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等 ， 麻来自花椒 ， 辣来自辣椒 ， 这道菜突出了川菜麻辣的特点 ， 其口味独特 ， 口感顺滑 。
【家常下酒菜有哪些】辣椒炒肉：以辣椒、五花肉作为主要食材 ， 以豆豉 ， 大蒜子 ， 酱油 ， 油盐 ， 味精等作为辅料制作而成的一道菜肴 ， 其中辣椒含有丰富的维生素C ， 且具有强烈的促进血液循环的作用 ， 可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状 。
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