家常红豆派怎么做 红豆派的做法
1、面粉200g ， 黄油90g ， 盐1g ， 冷水少许 ， 豆馅适量 。
2、冰冷的黄油切成小块 ， 面粉称重备用 。
3、切成小块的黄油混入面粉 ， 用双手把黄油搓成碎屑 ， 加入食盐和适量清水揉成面团 。
【家常红豆派怎么做 红豆派的做法】4、面团用保鲜袋封好放冰箱冷藏室松弛一小时 。
5、南瓜派馅很简单 ， 把南瓜蒸熟 ， 用奶油、白糖、肉桂粉调味 。
6、把松弛好的面团擀开 ， 成为一个大薄片 ， 把面皮铺在派盘上 。
7、用擀面棍在派盘上面滚一下 ， 就可以轻松去掉面皮多余部分 。把做好的南瓜馅倒入派盘 。
8、用做南瓜派剩余的边角料揉成面团再擀开 ， 成为一个很薄的大片 ， 切2刀分成4份 。
9、南瓜派送进了烤箱 ， 有很多空余时间来做红豆派 ， 把面片修成长方形 。
10、拿出自制的红豆馅放在面皮上面 ， 面皮随意对折 。
11、把边缘捏紧 ， 随意捏花边 ， 放入烤盘 。
12、用小刀在派皮上扎一些孔 ， 防止涨鼓 ， 表面还可以刷一些蛋液 。
13、南瓜派烤好了 ， 把红豆派送入烤箱 ， 180度20分钟 。
14、传统的红豆派都是油炸的 ， 直接烘焙的派也不逊色 ， 掰开看看 ， 酥得掉渣 。
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