怎么做6寸戚风蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供6寸戚风蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味6寸戚风蛋糕 。
【6寸戚风蛋糕的做法（增肥食谱）】戚风是烘焙爱好者的第一头拦路虎！其实 ， 只要蛋白打发到位 ， 翻拌手法正确 ， 它就是只温顺的兔宝宝！说到底一句话：无他 ， 手熟尔！
做6寸戚风蛋糕所需食材：鸡蛋3个 ， 细砂糖45克 ， 玉米油35克 ， 低筋粉60克 ， 牛奶35克 ， 6寸戚风蛋糕的做法步骤：
步骤1：蛋清与蛋黄分离 ， 打入无水无油的盆中 。
步骤2：30克糖分三次加入蛋白中 。
步骤3：打发到提起打蛋头 ， 有直立的小尖角 。
步骤4：蛋黄里加15克糖 ， 牛奶与玉米油搅匀 。
步骤5：筛入低筋粉搅匀 。
步骤6：蛋白分三次加入蛋黄糊中 ， 翻拌均匀 。
步骤7：细腻有光泽的蛋糕糊做好了 。
步骤8：倒入6寸中空戚风模具中 。
步骤9：振出大气泡 ， 烤箱预热140度 ， 烘焙50分钟 。
步骤10：取出倒扣放凉后脱模 。
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