酒酿鲈鱼的做法和配方 酒酿蒸鲈鱼的家常做法
1、鲈鱼一条、冬笋、香菇、火腿 。
【酒酿鲈鱼的做法和配方 酒酿蒸鲈鱼的家常做法】2、用盐，一大匙料酒，姜汁再加少许生抽给鱼里外都抹遍，腌渍20分钟，确保其入味 。
3、期间处理配料，先将冬笋剖出，去掉老根 。然后跟火腿、香菇一起切薄片 。
4、葱姜垫在盘底，还可以放切下的火腿冬笋香菇边角料 。
5、将腌渍好的鲈鱼倾倒掉出来的汁水，表面斜切三至四刀 。
6、冬笋片火腿片冬菇片依次塞进刀口 。
7、将鱼放在垫了葱姜的盘子里，浇上酒酿 。
8、连同酒汁，酒酿的量大概是两汤匙 。
9、水烧热后，放进鱼盘，加盖大火8分钟左右（根据鱼大小） 。
10、撒上葱丝红椒丝，浇上一勺热油即可 。
推荐阅读
- 豆腐皮怎样炒好吃 具体炒豆腐的技巧是什么
- 关于琥珀的知识
- 酱牛肉正确使用方法 酱牛肉的烹饪方法
- 燕窝要泡多久 燕窝要泡多久的解析
- 江西酱饼的酱制作方法 江西酱饼的酱做法
- 中国古代的十大杰出人物
- 蜂蜜怎么样保存的最好 蜂蜜保存方法
- 海水稻和普通水稻的区别
- 鸡瓜去骨的方法 鸡爪如何脱骨
- 枸杞晾干的方法是什么 可以怎么弄干枸杞