铁锅焖面技巧 铁锅焖面家常小技巧
1、面条最好是手擀面,这样焖出的面,比较软,不那么厥 。
2、最好用五花肉,先把五花肉煸到吐油 。因为豆角喜欢油大 。
3、往锅里放面条时,要放一层面,淋一些香油,撒上一层汤汁,再放一层面,淋些香油,撒上一层汤汁 。
4、大火烧开,要小火焖,要用蒸汽把面条焖熟 。不是用水煮熟 。中间要看汤少了,再加 。
5、汤汁收到快干时,用筷子都散面条,和菜、汤搅拌均匀 。关火 。
【铁锅焖面技巧 铁锅焖面家常小技巧】6、关火后,要盖上锅盖焖5分钟,再吃 。
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