如何做雪菜虾仁 雪菜虾仁做法
【如何做雪菜虾仁 雪菜虾仁做法】1、虾仁剥壳 ， 然后开背 。清水清洗后加料酒 ， 盐腌制5分钟 ， 再加入淀粉拌匀 。然后 ， 把冬笋切丝 ， 雪菜切丝 。
2、锅里放入少许底油 ， 然后用5成油温翻炒虾仁 ， 出锅待用 。
3、锅再次洗净 ， 倒入底油 ， 待油温7成时先翻炒笋丝 ， 然后倒入雪菜炒到断生 ， 加少许料酒 。
4、最后加少许水 ， 并倒入虾仁翻炒1分钟 ， 加少许味精出锅装盘即可 。
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