平菇怎么炸又脆又好吃 平菇如何炸又脆又好吃
1、新鲜的蘑菇中很可能有沙子 ， 所以我们要把蘑菇放入容器中 ， 加水反复抖动清洗 ， 清洗干净之后用厨房用纸吸干水分 ， 然后把它用手撕成小条 。
【平菇怎么炸又脆又好吃 平菇如何炸又脆又好吃】2、冷水起锅 ， 将丝毫的蘑菇放入锅中 ， 水开之后一分钟将蘑菇捞出晾干水分备用 ， 也可以用厨房用纸把蘑菇上的水分吸干净 。
3、取出两个鸡蛋打入容器中 ， 然后在容器内加上一些面粉 ， 再撒上一些盐 ， 用打蛋器搅拌均匀 ， 放在一旁备用 。
4、把蘑菇放入容器内充分的粘上面糊 ， 冷锅中加入适量的油 ， 开火烧油 ， 待到油六分钟的时候把蘑菇放入锅中煎炸 。
5、看到锅中的蘑菇想要变色的时候 ， 先把蘑菇都捞出来 ， 为了确保蘑菇的酥脆 ， 我们要进行复炸 。
6、蘑菇捞出来之后将火调大 ， 油热之后再将蘑菇放入锅中炸至金黄色即可 。
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