怎么做蒸荠菜春饼好吃？需要哪些食材？小编提供蒸荠菜春饼的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的蒸荠菜春饼 。
分类：家常菜 ， 私房菜 ， 春季食谱
使用的厨具：蒸锅
口味：原味 ， 工艺：蒸 ， 耗时：廿分钟 ， 难度：简单
今天立春 ， 刚刚好今天是年三十 ， 虽然年前很忙碌 ， 但立春这个季节也是不能忘记的 。买了新鲜的荠菜打汁 ， 用荠菜汁和面蒸了薄薄的春饼 。比普通的白面春饼更营养 ， 饼本身有荠菜的清香 ， 用来卷菜吃也很好吃 ， 做了春饼也算是咬春啦 。
做蒸荠菜春饼所需食材：主料：荠菜150g ， 面粉300g
辅料：水180g
蒸荠菜春饼的家常做法 ， 最正宗的蒸荠菜春饼怎么做好吃
一、新鲜荠菜摘洗干净 。
二、开水焯烫去除涩味 。野菜本身有小毒 ， 开水焯烫即可去除 。
三、炒好的荠菜挤出水分 ， 再加180克水 ， 用料理机搅打成糊 。
四、加入面粉和成光滑的面团饧半小时 。
五、饧好的面团分剂 。
六、擀成薄饼 。
七、蒸锅里水烧烤 ， 铺上擀好的饼 ， 盖盖蒸1分钟 ， 继续擀下一张饼 。
八、擀好一张饼就铺在上一张的上面 ， 继续盖盖 ， 知道最后全部铺上 ， 盖盖再蒸2分钟即可 。
九、蒸好的饼趁热 ， 一张张揭开 。
十、薄薄的荠菜春饼就做好了 ， 卷菜吃更好吃哦 。
做蒸荠菜春饼的小窍门：我用的荠菜 ， 也可以用菠菜
【蒸荠菜春饼的做法（私家菜）】
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