麻辣海螺丝如何做 麻辣海螺丝制作步骤
1、长尾螺二斤 ， 干红辣椒、花椒、大葱、姜、大蒜、十三香、盐、白糖、味素、老抽、生抽、香醋、郫县豆瓣(或四川泡椒、剁椒) 。
2、螺丝反复洗净 ， 滴入少许香油(麻油)或其它食用油 ， 在水中静养十二小时以上 ， 吐净泥沙脏污 。
3、用热水将螺丝焯一下 ， 滴入白酒去腥 ， 沥干待用 。
4、制作调味汁——用老抽少许、生抽、香醋少许、五香粉、白糖、盐和匀 ， 待用 。
5、葱姜切细丝 ， 蒜切片 。锅内放食用油 ， 将葱姜蒜爆香 ， 一个人口味酌量加入红辣椒和花椒 ， 再放入郫县豆瓣划炒片刻 。
6、放入主料螺丝以旺火翻炒 ， 待腥气散去 ， 加入调味汁 ， 焖片刻 。然后放水至刚浸没螺丝 ， 不加锅盖用大火收汁 。
【麻辣海螺丝如何做 麻辣海螺丝制作步骤】7、出锅前放入蒜末及香菜 ， 装盘即可 。
推荐阅读
- 如何做轻食三明治 轻食三明治的做法介绍
- 手机拍的照片如何变大
- 微信滴滴怎么取消自动付款 教你如何取消微信滴滴自动付款
- 爆炒猪心如何做 怎么做爆炒猪心
- 如何做软蛋卷 做软蛋卷的方法
- 清炖营养鸡汤怎么做好吃 清炖营养鸡汤如何做好吃
- 最简单最好的腌辣椒的方法 如何腌制辣椒
- 芝士紫薯蛋挞如何做 芝士紫薯蛋挞的做法
- 怎样做汤圆表面光滑 如何做汤圆表面光滑
- 和平精英如何添加好友 和平精英如何添加好友介绍