怎么做全麦芝士熔岩小面包好吃？需要哪些食材？为您提供全麦芝士熔岩小面包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味全麦芝士熔岩小面包 。
全麦咸口的一款小面包 。黄油的含量也不高 。不喜欢太甜腻的不防试试 。烤制的时侯像个小火山一样喷涌出芝士，感觉真的挺好玩的呢 。
做全麦芝士熔岩小面包所需食材：高粉240g，全麦面粉60g，水170g，盐4g，糖15g，奶粉15g，酵母3g，黄油20g，马苏里拉奶酪125g，火腿肠1根
全麦芝士熔岩小面包的做法步骤：
步骤1：除黄油外，把配方里所有的材料混合在一起，水放在最下面 。
步骤2：面揉至初步扩展，可以拉出膜，但很容易破，破洞不规整 。加入黄油继续揉 。
步骤3：揉至完全扩展，破洞的边缘是光滑的圆形 。
步骤4：发酵至两倍大 。手指戳个洞，不会回缩就是发酵好了 。
步骤5：取出排气，分成8份，每份约63克 。盖上保鲜膜松弛十五分钟 。
步骤6：松弛的时候可以准备馅料，我用了125克的马苏里拉芝士和一根火腿肠切丁混合 。当然，你也可以用培根 。
步骤7：把松弛好的面团擀成圆形面片 。不用太薄 。
步骤8：包入20克馅料 。
步骤9：依次包好，收口朝下，放入烤盘进行二次发酵 。
步骤10：发酵至两倍大取出 。
步骤11：面上均匀地筛上一层面粉 。
步骤12：用??剪出十字口，并把口子往外再拉一点像个火山口 。
步骤13：放入预热好的烤箱，我的烤箱下火温度偏高，我用的是上火170度，下火160度烤了30分钟 。这个具体要看自己烤箱的脾气 。
步骤14：随着温度的升高，芝士就像岩浆一样冒泡然后顺着裂口涌出来，真正是好玩得很那 。
温馨提示：【全麦芝士熔岩小面包的做法（青少年食谱）】这款面包趁热吃味道最好哦～！
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