低温蛋黄油的制作方法 蛋黄油家庭自制方法分享
1、做法：
（1）首先是要准备10粒鸡蛋 ， 煮熟去壳 。
（2）将脱了壳的熟鸡蛋进行蛋清与蛋黄分离 。
（3）将分离好的鸡蛋黄放入不粘锅内 ， 不要放油 。文火一直不停地翻炒直到炒出油为止 。
（4）感觉油出的差不多了 ， 就可以先用过虑网过掉炒焦的蛋黄渣 ， 待冷凉以后再用纱布过两遍 ， 可以用两到三层沙布 ， 这样就可以虑掉多余的东西 ， 只取纯净的蛋黄油 。
（5）找一个干净的小瓶子装起来放在阴凉的地方 ， 如果是夏季可记得冷藏 。
2、技巧：
（1）最好选用比较新鲜的鸡蛋 。
【低温蛋黄油的制作方法 蛋黄油家庭自制方法分享】（2）炒制过程中切记为了省时间用大火 ， 一定要小火慢慢炒 。
（3）渣要过虑干净 ， 更利于保存 。
（4）要用纱布挤压才能出更多的油 。
推荐阅读
- 猫能不能吃鸡蛋
- 什么食物含蛋白质多 含蛋白质多的食物介绍
- 巴斯克芝士蛋糕的做法 巴斯克式烤芝士蛋糕的做法
- 怎样做西红柿炒鸡蛋配青菜汤 西红柿炒鸡蛋配青菜汤的做法
- 煎蛋糕卷怎么做 怎么做煎蛋糕卷
- 鸽子下水蛋是怎么回事
- 奶油蛋糕干了怎么处理 可以怎么进行补救
- 鸡蛋羹蒸几分钟 需要蒸10分钟左右
- 节日宴客菜 猪肉鸡蛋卷的做法（家常菜）
- 味道绝佳 糯米蛋的做法（家常菜）