鸽子怎么烤好吃 烤鸽子怎么做
1、将半个柠檬挤出汁放入碗中，倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蜂蜜拌匀 。
2、将乳鸽清理干净，全身内外都均匀的抹上盐，再抹上一点红葡萄酒 。(放置20分钟)
3、将乳鸽的肚子里放入一些迷迭香，也可以根据自己的喜好放入其他的香料 。
4、乳鸽身上都均匀的抹上蚝油，涂上一点柠檬汁，腌制3-4小时，也可以放入保鲜袋隔天再烤 。
5、取一大张锡纸，乳鸽放在中间，里面塞两片带皮的柠檬 。
6、烤箱200度预热10分钟 。然后将乳鸽用锡纸完整的包裹起来，放入烤箱中200度上火，180度下火，烤30分钟 。(上下分别控温可以让乳鸽的肉质更鲜嫩)
7、这是第一次出炉的乳鸽，里面有非常多的汁水，千万别扔掉了，我倒出来炒花菜特别的香 。
【鸽子怎么烤好吃 烤鸽子怎么做】8、接下来是短时间的烤乳鸽了，为了能让它色泽更油亮，皮更香，可以放入旋转烤叉中烤制刷上调好的柠檬蜂蜜汁能让乳鸽皮色泽更亮，200度上火，180度下火，烤10分钟此时烤箱的功能档要调到烤叉旋转风挡 。
9、再取出，外层和肚子内层也刷上调好的蜂蜜柠檬汁 。
10、同样的火再烤8分钟即可 。经过腌制，刷两次腌料汁烤乳鸽才能真正入味，皮的色泽也更接近完美 。
推荐阅读
- 怎么做绿葡萄酒 做绿葡萄酒方法
- 虾仁蒸蛋的简单做法 怎么做虾仁蒸蛋
- 石锅拌酱的酱怎么做 石锅拌酱的酱的做法
- 三星打印传真机怎么查自己的号码
- 果木烧烤的优缺点
- 腐乳鸡翅盖饭如何做 腐乳鸡翅盖浇饭怎么做
- 雪里红如何做才好吃 雪里红怎么做才好吃
- 牛百叶糯米麦粥怎么做 牛百叶糯米麦粥如何做
- 怎么做烧茄子 烧茄子做法
- 东坡肉怎么做 东坡肉的家庭做法