怎么做番茄鱼片汤好吃？需要哪些食材？小编提供番茄鱼片汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的番茄鱼片汤 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，午餐，晚餐
【番茄鱼片汤的做法（私家菜）】使用的厨具：炒锅
口味：其他，工艺：煮，耗时：廿分钟，难度：简单
番茄又叫西红柿，原产于南美洲 。西红柿通常情况下可以作为蔬菜，也可以当做一种水果，所以是可以生吃的 。西红柿的口味甘酸微甜，经常使用可以清热止渴，养阴凉血 。西红柿生吃可以补充维生素Ｃ，烹调之后食用，西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病风险和抗老化的作用 。
做番茄鱼片汤所需食材：主料：草鱼片300g，番茄3个
辅料：生粉3勺，白米酒2勺，油适量，盐适量，姜适量，鸡粉1勺，蚝油2勺，胡椒粉少许，白糖1勺，番茄酱1勺，葱3-4颗
番茄鱼片汤的家常做法，最正宗的番茄鱼片汤怎么做好吃
一、把鱼和骨分离，然后把鱼刺片出来，鱼肉切片，如果不是自家鱼 。一般在市场鱼老板也会帮片好，这样省了很多功夫了 。
二、切姜放入，倒入盐一勺，鸡粉一勺，蚝油2勺，油适量，白糖一勺，胡椒粉少许，倒入两勺白米酒，(也可以用料酒)，生粉3勺 。
三、搅拌均匀，腌制15-20分钟 。
四、番茄三个洗干净切片备用 。
五、锅里热油放入番茄，加入葱白一起翻炒 。
六、番茄炒软后，放适量的水，加入少许的盐和蚝油，一勺番茄酱 。
七、番茄煮烂后轻轻放入鱼片 。
八、煮4-6分钟左右撒上葱花就可以起锅了，如果鱼片厚，加长煮的时间 。
九、连汤汁拌饭都非常好喝呢 。
十、鱼肉嫩滑 口味微酸甜，非常好下饭呢 。
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