没有壳的虾如何做椒盐虾 没有壳的虾如何做椒盐虾呢
1、主料：虾500克 。
2、辅料：柿子椒半个、红椒半个 。
3、调料：蒜半头、料酒1汤、匙淀粉2汤匙、椒盐1茶匙、植物油适量 。
4、虾用清水反复冲洗两遍后沥干 。青红椒去蒂去籽后切成碎末 。
5、把虾放入盘中 ， 淋入料酒搅匀后 ， 撒入干淀粉搅匀 ， 使淀粉能够均匀的包裹在虾身上 。
6、大蒜去皮切碎末 。锅中倒入油 ， 大火加热至4成热时 ， 放入蒜末 ， 改成小火 ， 慢慢炸成金黄色后捞出 。
7、.锅中倒入油 ， 大火加热至7成热 ， 一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色 ， 约2分钟左右 ， 捞出后充分沥干油份 。锅中的油倒出不用 。
8、将虾倒入锅中加热 ， 撒入椒盐搅匀 ， 倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末 ， 翻炒几下即可出锅 。
【没有壳的虾如何做椒盐虾 没有壳的虾如何做椒盐虾呢】9、趁热食用 ， 味道和口感最佳 。
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