酸了的牛奶能发面吗
【酸了的牛奶能发面吗】如果牛奶过期不是很久 ， 而且没有发生变质 ， 那么是可以发面的 ， 其作用相当于酵母 ， 会使蒸出来的馒头又香又甜 ， 还有一种浓浓的奶香味；判断牛奶是否过期 ， 从视觉上来说 ， 正常的牛奶都是乳白色的液体 ， 而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况 ， 还有可能凝结成为豆腐花块状或者糊状 。
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