哈尔滨烤冷面酱料怎么调
【哈尔滨烤冷面酱料怎么调】烤冷面酱料的做法：
1、取新鲜的朝天椒 ， 500克番茄 ， 一块姜 ， 两个大蒜 ， 分别放进搅拌机打成糊状；
2、炒锅放水一小碗 ， 用中火煮 ， 各种糊下锅中 ， 熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶；
3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅 ， 由稀转稠时关火；
4、再把剩下的蒜茸倒进去 ， 凉后装瓶 ， 烤冷面的酱料制作完成 。
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