糖醋鱼块简单做法 糖醋鱼块的做法介绍
1、主料：鲤鱼或草鱼 。调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒 。
2、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净 。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊 。
3、将花生油倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开 。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底，炸2分钟，再翻身炸2分钟 。然后把鱼身放平，用铲将鱼头按入油内炸2分钟 。以上共约炸8分钟，待鱼全部成金黄色时，取出摆在盘内 。
【糖醋鱼块简单做法 糖醋鱼块的做法介绍】4、炒勺内留有花生油，烧至六成熟是，放入葱、姜、蒜末，烹上醋、酱油，在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速浇到鱼上面即成 。
推荐阅读
- 小白菜怎么做好吃 小白菜炖粉条简单又美味
- 葡萄做果冻简单方法 葡萄果冻的做法
- 10斤糖醋蒜的做法比例 10斤糖醋蒜的做法比例是什么
- 养生薏米茶的制作方法 养生薏米茶简单做法
- 10分钟简单午餐 你学会了吗
- 西冷牛排怎么做 西冷牛排的简单做法
- 杨梅怎么腌制才好吃 好吃又简单的杨梅腌制方法介绍
- 糖醋豆腐的做法（青少年食谱）
- 米糕的家常做法简单 怎样做米糕
- 简单早安心语正能量一句话 早安心语正能量的话有什么