虾饺怎么做才好吃 虾饺做法步骤
【虾饺怎么做才好吃 虾饺做法步骤】1、主要食材：澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只 。
辅助食材：菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量 。
首先把菠菜洗好切碎过一下开水 ， 再捞出把水去掉 ， 这样能把菠菜中的草酸去了 ， 吃起来要好些 。
2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些；
3、准备好葱和姜 ， 要切碎；
4、明虾去皮切大段；
5、把这些准备好的都放入盆中加入盐；
6、再加入料酒；
7、加入盐 。做肉之类的最好加入；
8、再加入食用油；
9、澄粉一定要用开水和面 。和好后揉面时最好加入些猪油 ， 这样面就会很好 ， 再让面醒会 ， 就可以搓成条；
10、再切成小挤子；
11、取一个挤子放到面板上 ， 用刀在挤子上一压就成了饺子皮了；
12、把调 好的馅放在压好的皮上；
13、就像包饺子一样包起来；
14、在蒸锅放一张食用蒸纸 ， 以免粘锅；
15、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了 。
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