烤孜然排骨如何做 烤孜然排骨的做法
1、排骨适量、食用油适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、豆瓣酱适量、蒜蓉辣酱适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、老抽适量、辣椒粉适量、孜然适量、椒盐适量 。
2、准备适量排骨 , 冷水下锅焯水 。
3、锅里倒油 , 下入八角 , 桂皮 , 香叶 , 姜 , 用小火炒香 。
4、加豆瓣酱 , 蒜蓉辣酱 , 慢火继续翻炒 。
5、加入适量水 , 放入排骨 , 再加适量盐 , 鸡精 , 白糖 , 少许老抽 。
6、倒入高压锅 , 压八分钟左右 。
7、油烧到六成热 , 把压好的排骨炸一炸 , 炸至表面起皮捞出 。
8、锅里留底油 , 加适量辣椒粉 , 孜然 , 椒盐 。稍微炒一下 。
【烤孜然排骨如何做 烤孜然排骨的做法】9、排骨放入锅内 , 翻炒均匀 。
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