用黄豆如何做辣豆
原料：黄豆2000克、精盐175克、八角30克、桂皮25克、辣椒30克、红酒125克 。
制作方法：
1、将黄豆洗净 ， 锅上火加水投入黄豆 ， 加盐；
2、把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中 ， 旺火烧开后用小火慢慢焖煮；
【用黄豆如何做辣豆】3、黄豆煮好后 ， 弃取料袋 ， 把豆装入坛内 ， 辣椒剁碎 ， 注入红酒 ， 封好口 ， 腌制15天即可食用 。
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