白菜含有丰富的维生素C和锌，性平味甘，具有解热除烦、通利肠胃的功效 。虾米为大型或中型虾类去壳的干制品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素A、B1、B2等 。
白菜与虾米搭配，有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效 。常食对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定的作用，还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘等病症 。
白菜含有的粗纤维，有促进肠胃畅通的作用 。牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效 。
【煮白菜，最好搭配虾米和牛肉（营养常识）】白菜与牛肉，荤素相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用 。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效 。
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