最正宗麻糬的做法麻糬如何做
制作麻糬方法如下:
【最正宗麻糬的做法麻糬如何做】主料:250克水磨糯米粉
配料:100克澄面 ， 350毫升温水 ， 100毫升鲜牛奶 ， 两茶匙色拉油
步骤:
1、将250克水磨糯米粉与100克澄面混匀后 ， 倒入350毫升温水和100毫升鲜牛奶 ， 再加入两茶匙色拉油 ， 搅拌均匀成浓稠的面糊；
2、在盘子铺上保鲜膜 ， 将面糊糊倒在盘子里 ， 隔水大火蒸20分钟；
3、蒸熟后取出盘子 ， 在盘子上再覆盖一层保鲜膜 ， 让面糊自然冷却待用；
4、将豆沙馅按扁 ， 放上花生馅 ， 用刀铲起放在手心 ， 轻轻捏拢 ， 包好馅中馅；
5、将蒸熟冷却后的糯米粉团取出 ， 装入食品保鲜袋中 ， 一手握住袋口 ， 另一手揉糯米粉团 ， 直至揉到粘性非常大的糍粑为止用戴塑料手套的手抓 ， 分成乒乓球大小的小块；
6、将糍粑放置在保险袋中即可 。
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