怎么做苏式五香熏鱼好吃？学做苏式五香熏鱼需要哪些食材？为您提供苏式五香熏鱼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的苏式五香熏鱼 。
源于姑苏的五香熏鱼是上海人年菜必不可少的一道菜，香中带有甜甜的味道，除了当作冷盘，用来小酌下酒也很不错 。而我最喜欢把它当作零食般享用 。
苏式五香熏鱼的主料：乌青鱼或青鱼(一条)苏式五香熏鱼的调料：生抽(30ml)老抽(5ml)八角(2个)桂皮(一个)五香粉(一勺)料酒(10ml)冰糖(20g)做苏式五香熏鱼所需厨具：不粘锅
苏式五香熏鱼的做法图解步骤
1.准备乌青鱼或青鱼一条，处理干净，用刀沿主刺将鱼分为两大片，用厨房纸巾拍干
2.取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻
3.鱼片找骨缝处下刀，切成厚1厘米左右的鱼片，太厚不够入味，太薄炸的太干
【苏式五香熏鱼的做法（家常菜）】
4.不粘锅中备油，中火加热炸锅中的油，把切好的鱼块分批放入锅中，每次以鱼块在油中平摊不叠起为合适的量，两面炸黄后，捞起控油
5.趁热放入调好的汤料，入汤汁时，还会发出“斯斯”声
6.若喜欢偏软一点的熏鱼，可以将汤汁小火不断加热，将炸好的熏鱼放入浸泡小火煮一会，更入味
推荐阅读
- 现实版老人与海 73岁老人与200公斤鲨鱼搏斗
- 怎样炖鲫鱼汤 炖鲫鱼汤的方法
- 烧鲑鱼方法 制作的步骤有哪些
- 梅菜肉酱蒸鲈鱼 肉酱梅菜蒸鲈鱼的做法介绍
- 鱼有没有嗅觉
- 做水煮鱼的步骤 水煮活鱼可以这样做
- 腊鱼做糟鱼的方法 腊鱼糟鱼的做法
- 三文鱼鱼骨汤的做法 营养三文鱼骨汤怎么做
- 成武县美食
- 酸菜鱼怎样做 如何腌制酸菜鱼