河蚌如何做软 河蚌怎么做比较容易烂
1、食材：河蚌500g ， 青菜500g 。
2、青菜河蚌肉 ， 河蚌打开 ， 肉划开刀 ， 洗净 ， 下锅煮一分钟左右 ， 时间不能长 ， 不然肉质老 。
【河蚌如何做软 河蚌怎么做比较容易烂】3、河蚌豆腐汤中河蚌可以最后放入 。
4、爆炒河蚌 ， 火候大火 ， 爆炒时间要短 ， 速度要快 ， 炒熟装盘即可 。
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