怎么做鸡肉炖土豆好吃？需要哪些食材？小编为您提供鸡肉炖土豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸡肉炖土豆 。
周末在市场买了一只鸡 ， 想喝鸡汤了 ， 但煮汤前 ， 留下了鸡爪鸡翅和鸡腿这些精华部分 ， 只用鸡架煮汤 ， 趁着新鲜 ， 直接热乎乎的炖了一大锅～
做鸡肉炖土豆所需食材：鸡肉适量 ， 土豆2个 ， 桂皮1个 ， 香叶2片 ， 八角1颗 ， 生抽1勺 ， 老抽1勺 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 鸡肉炖土豆的做法步骤：
步骤1：土豆两个 ， 去皮切块儿 ， 切好之后 ， 可以把土豆放在水中 ， 防止土豆氧化变黑 。
步骤2：葱姜切碎 。
步骤3：鸡肉冷水下锅 ， 加入姜片去腥 ， 煮出血沫 。
步骤4：锅内放少许油 ， 加入葱丝姜丝爆香 ， 一定要用小火慢慢炒出香味 ， 否则容易糊 。
步骤5：喜欢吃辣可以放一些干辣椒 ， 不喜欢吃辣可以跳过这步哈～
步骤6：放入焯好的鸡肉 ， 大火翻炒 ， 炒出鸡皮中的油脂 。
步骤7：放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀 。
步骤8：加水末过鸡肉 ， 加入香料 ， 开大火炖煮 ， 大火煮开后转小火炖十分钟 。
步骤9：加入土豆炖制土豆软烂即可 。
温馨提示：【鸡肉炖土豆的做法（增肥食谱）】鸡肉皮下油脂较多 ， 炒的时候可以小火慢炒 ， 炒出鸡油 。
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