酸菜鱼窍门 酸菜鱼有什么窍门
【酸菜鱼窍门 酸菜鱼有什么窍门】1、制做酸菜鱼通常是用草鱼，肉比较肥嫩，黑鱼也是很好的选择 。
2．可以在酸菜鱼汤汁中加入粉丝、豆芽、金针菇等蔬菜；也可以用鱼排熬好的酸菜鱼汤当作锅底，就是酸菜鱼火锅啦 。
3．也可以不将酸菜先盛出，直接下鱼片，但是觉得先盛出再下鱼片，可以更好的保持鱼片快熟及不容易散 。
4、整鱼不要炸硬，过油除腥即可 。武火熬鱼，才能出白色奶汤 。泡青菜后下，煮的时间一长，汤色发黑发暗，汤味皆差 。
推荐阅读
- 酸辣羊汤的做法窍门 酸辣羊肉汤的简便做法
- 请问苏打水是什么味道的
- 减速机的性能与功能有哪些
- 从诸葛亮出生到现在有多少年了
- 糟鸡翅做法窍门 糟鸡翅做法技巧
- 我的长寿花现在还没有花苞怎么办？
- 广州开发区有什么好玩的地方
- 猫猫眼草有几种
- 有谁有好看的现代战争小说推荐吗
- 有谁知道程派京剧有什么特点