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【广东名酒陨落！曾经声名鹊起，如今常坐“冷板凳”，网友：可惜】
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广东名酒陨落！曾经声名鹊起 ， 如今常坐“冷板凳” ， 网友：可惜
广东地处我国最南端 ， 是岭南文化的重要传承地 ， 是中华民族灿烂文化中最具特色和活力的地域文化之一 。
在数千年的发展中 ， 伴随着岭南文化 ， 岭南酒业也孕育而生 。 广东的酒主要以大米为酿造原料 ， 以米香型白酒最具特色 ， 随着工艺的不断发展 ， 形成了独具特色的广东米酒 ， 而“粤酒配粤菜”渐渐也成为这里的经典搭配 。
除了米香型白酒 ， 广东人对酱酒的热爱也是出了名的 ， 但早些年广东自己并不生产酱香型白酒 ， 面对如此大的内需 ， 不能一味的依靠引进 ， 因此广东决定酿造属于自己的酱香酒 ， “广东三液”就在此时诞生 。
“广东三液”的发展可以说是高开低走 ， 早年比肩茅台 ， 如今却一度面临着停产 ， 今天我们就来聊聊曾经风光无限的广东名酒到底怎么了 。
“三液”之首——梅鹿液
梅鹿液是吴川酒厂技术人员去茅台酒厂学习后研发出的酱香型白酒 ， 在“三液”中风格是最接近茅台 ， 也被当地酒友称为“广东茅台” ， 因此成为了三液之首 。
酒体清亮透明 ， 入口绵甜 ， 具有自身独特的清香味 ， 又有着茅台的香醇 ， 酿造工艺与选料与茅台均相同 ， 早年还成为了广东的宴会用酒 。
这样一款酒 ， 确实是值得人们喜爱 ， 但后期由于严重照搬茅台 ， 没有创新 ， 加之经营上也出现问题 ， 最后还是走向没落 ， 到如今已全面停产 ， 只能留在人们的记忆中 。
广东省顶级白酒标杆——凤城液
产自广东顺德酒厂 ， 其酿造工艺与茅台一致 ， 但在其基础上进行了创新 ， 最后酒的风味更具特色 。 凤城液在1977年被评为“广东名酒” ， 后来更慢慢地也被人们称为广东省顶级白酒标杆 。
早期的凤城酒楼可谓是风光无限 ， 当地众多的白酒品牌都被她一一打败 ， 但是它也并没有因此逃过90年代末的“白酒洗牌” ， 在经历了市场的动荡 ， 内部的调整之后 ， 1989年凤城液最终还是走向了停产 ， 虽然之后又重新复出 ， 但是口感、品质 ， 早已不能与早期相比 。
广东酱酒代表——飞霞液
飞霞液是“广东三液”中发展最好的一个 ， 它同样有着“广东茅台”的称号 ， 是广东十大名酒之一 ， 在经历了市场的冲击之后 ， 仍然在广东酱香酒中占据着一席之地 。
虽然如今的飞霞液仍然是当地人心中的口碑好酒 ， 但在经历了“白酒洗牌”之后 ， 飞霞液也是大不如前 ， 从曾经的声名鹊起到如今的不温不火 ， 实在是令人惋惜 。
“广东三液”的经历确实是让人唏嘘 ， 但在全国的白酒中 ， 这样的例子还有很多 ， 下面这款酒就是如此 ， 即使酒质极佳 ， 却也无法走进人们的视野 。
汉董大师酒
产自贵州仁怀 ， 是当地的一款优级酱香型白酒 ， 其酿造工艺源自茅台 ， 选料、用水均与茅台一致 ， 是一款正统的茅味酱香型白酒 。
酿造坚持传统坤沙工艺 ， 选用15年的基酒 ， 30年的调味酒勾调而成 ， 贮藏时间长达5年以上 ， 成酒有着老酒的成熟感 。
酒体微黄粘稠 ， 呈琥珀色 ， 晃动瓶身酒花绵密 ， 入口酱香浓郁 ， 花果香、陈香明显 ， 略带酸味 ， 但是消散很快 ， 尾段余味干净 ， 回甘明显 ， 整体的层次感把控的很好 ， 没有刺激感 。
这款酒无论是包装还是酒质都是无可挑剔的 ， 但由于定价低 ， 也一直被很多酒友忽视 ，， 最后只出现在当地一些老酒友的酒单中 。
一款好酒的诞生背后有着无数人的努力付出 ， 经历了重重磨难最终才出现在人们眼中 ， 属实不易 ， 因此好好的经营显得更为重要 ， 但只要熬过最艰难的岁月 ， 最终一定获得大众的认可 。
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