冷藏作业危及健康的因素主要有以下几方面：一是制冷剂泄漏造成的危害 。例如采用氨作制冷剂 ， 一旦蒸发器跑氨 ， 后果是较为严重的 。氨是具有强烈刺激性臭味的有毒气体 ， 它不仅能刺激呼吸道粘膜 ， 并且能造成人员中毒 。轻度中毒表现为鼻炎、咽炎、气管炎 ， 患者有咽喉疼痛、咳嗽、气短、咯血、胸痛等症状 。严重中毒可有喉头水肿、声门狭窄以及呼吸道粘膜脱落 ， 造成气管阻塞而引起窒息、猝死 。若高浓度的氨水或氨气接触到人的皮肤上 ， 可引起表皮的灼伤、起水泡和坏死；溅入眼中可使眼结膜水肿、角膜溃疡 ， 虹膜炎、晶状体混浊 ， 甚至角膜穿孔而失明 。
【冷藏作业的职业危害及防护（营养常识）】另外 ， 还有一些人对氨水会产生过敏反应 ， 出现过敏性皮炎或过敏性哮喘等 。对于个别中型冷冻设备采用氟利昂－12为制冷剂的 ， 虽然目前未听说过氟利昂中毒事件 ， 但若泄漏 ， 大量吸入后 ， 人会觉得乏力、咽喉干燥不舒服 。二是臭氧的危害 。臭氧具有极强的氧化性 ， 可与多种金属和有机物作用 ， 因此 ， 绝大部分冷库均采用臭氧消毒除臭 。但臭氧又是一种有害物质 ， 在使用中会给环境和作业工人造成危害 。据医学专家介绍 ， 在微量臭氧依度下（如0.21～2.10mg／Nm3） ， 只要接触1～2h ， 就会引起咳嗽、咽炎、呼吸困难等症状；在11～21mg／Nm3浓度时 ， 可引起脉跳加速、疲倦、头疼 ， 停留1h以上 ， 可发生肺气肿乃至死亡 。三是低温的危害 。冷库的温度一般均在0～－23℃ ， 作业人员若长时间在低温环境下劳动 ， 可产生皮温降低 ， 氧耗增加和胃液分泌增多等症状；如果长期在此环境下作业 ， 且防寒保暖措施不好 ， 易发生冻伤、腰腿痛和关节炎；夏季库内外温差大 ， 进出库若不注意及时更衣 ， 则易患感冒 。另外 ， 作业工人在冷库中装卸货物时 ， 若不小心 ， 常常会发生碰撞、物体打击、高处坠落等人身伤害事故 。还有因管理不善可能造成作业工人以及外来人员被困在库中冻伤、冻死的严重事故 。搞好冷藏作业职业危害的防护 ， 必须做到以下几点：1.建立健全各项规章制度 ， 做到有章可循；并加强冷藏作业工人的安全知识教育 ， 提高他们的安全生产意识 ， 杜绝违章操作、冒险作业现象的发生 。2.加强制冷设备的检查检修 ， 严禁跑冒滴漏 。若发现氨气泄漏应及时采取措施抢修 ， 防止泄漏扩大 。要保证制冷车间通风设备的良好 ， 万一氨气大量泄漏时应能及时排出屋外 ， 避免中毒事故的发生 。制冷车间内必须配备适用的防毒面具或氧气呼吸器 。对于使用氟利昂-12的冷冻机应配备必要的检测仪器 ， 如卤素灯等 。3．采用臭氧消毒除臭时 ， 应时刻检测库内的臭氧浓度 。若臭氧浓度超过2mg／Nm3时 ， 作业工人不可呆在库房内 ， 否则需戴防毒面具 。4．工作时 ， 作业工人必须穿好防寒服、鞋、帽、手套等保暖用品；防寒衣物要避免潮湿 ， 手脚不能缚得太紧 ， 以免影响局部循环 。冷库附近要设置更衣室、休息室 ， 保证作业工人有足够的休息次数和休息时间 。有条件的最好让作业后的工人洗个热水浴 。5.作业工人应谨慎操作 ， 防止运输工具或货物碰撞库门、电梯门、墙壁以及排管 ， 对易受碰撞的地方应设置防护装置 。登高作业时 ， 应脚踏实地 ， 集中思想 ， 防止从高处溜滑跌落 。人在轨道下推、拿滑轮时 ， 必须戴好安全帽 。两人搬运货物时 ， 步调要一致 ， 做到同起同落 。避免失手跌倒受伤 。卸货装车时 ， 严禁倒垛 。6.冷库货物应合理堆垛 ， 不要超高堆垛 ， 以防货垛倒塌伤人和损坏排管 。堆垛时 ， 还须留出合理的通道 ， 对于非包装物的堆码尤须注意：在靠通道和单批垛长超过10m的垛头 ， 要堆码成双排井字垛或采取其它加固方法 。7.要注意库房出口安全 。为保证库内作业工人随时走出 ， 库门里外应该均能打开 。如果原设计库门不能从里面打开 ， 则应在库房合适位置设置可从里面打开的应急出口 ， 或者安装能向外呼救的报警按钮 。对于采用电动或气动的库门 ， 必须同时配置手动门装置 。所有库门和供紧急情况下使用的太平门、报警器应派专人负责定期检查 ， 发现问题及时整改 。为了万无一失 ， 管理人员在最后出门时 ， 应仔细认真地检查库内的每个角落 ， 清点人数 ， 确定库内没有留人后方可下班 。8.要定期对作业工人进行体格检查 ， 凡是年龄在50岁以上 ， 且患有高血压、心脏病、胃肠功能障碍等患者须调离低温岗位 。要重视女工的特殊保护 ， 严禁安排“四期”内的女职工从事冷藏作业 。9.工人在冷库作业时 ， 由于受低温环境的影响 ， 其机体、营养代谢会发生改变 ， 因此 ， 作业工人应特别注意饮食 ， 少吃冷食 ， 以免冷食对胃肠道产生不良刺激 ， 影响消化 。热食应以高脂和富含蛋白质的食物为主 ， 如肉类、蛋类、鱼类、大豆和豆制品等 ， 并且还应多吃一些富含维生素Ｃ的蔬菜等 。
推荐阅读
- 最易致癌的用油习惯（营养常识）
- 细数七种最坏的饮食习惯（营养常识）
- 营养饮食：餐桌上的最佳营养拍档（营养常识）
- 句句积极向上,值得点赞! 励志的句子经典语句
- 十分撩人的爱情说说 最火爱情句子
- 青春斗金典话
- 今日大雪说说朋友圈
- 5个字的文艺网名大全 一片海是一粒盐发的脾气
- 桑葚干的家常做法 简介桑葚干的家常做法
- 肉炒土豆片的家常做法步骤 怎么做肉炒土豆片