做骨汤海鲜冒菜所需食材：猪大骨300g ， 海虾150g ， 玉米1根 ， 娃娃菜1棵 ， 香菇6朵 ， 藕一节 ， 千叶豆腐150g ， 鹌鹑蛋6个 ， 水发木耳100g ， 午餐肉150g ， 丸子150g ， 西兰花100g ， 干辣椒适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 小米辣适量 ， 花椒适量 ， 油适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 香菜少许 ， 骨汤海鲜冒菜的做法步骤：
步骤1：准备食材 ， 食材需要洗切处理好 。
步骤2：干辣椒洗净切小段 ， 姜切片 ， 葱切葱花 。
步骤3：锅中适量油 ， 烧至7成热 ， 放入葱花姜片 ， 花椒 ， 干辣椒爆出香味 。
步骤4：猪骨汤提前煮好 。
步骤5：在锅中加入足量的猪骨汤 。（觉得自己煮骨汤麻烦的宝宝可以直接买浓汤宝 ， 或者是海底捞 ， 麻辣香锅之类的现成料包加入清水煮开）
步骤6：大火烧开后加入各种准备好的食材 ， 加入适量的盐和鸡精 ， 煮熟即可 。
步骤7：出锅前撒适量白芝麻和小米辣圈 ， 香菜末 。（不吃香菜星人可以自动忽略撒香菜这步）
【骨汤海鲜冒菜的做法（青少年食谱）】
步骤8：成品 。
步骤9：成品 。
步骤10：成品 。
温馨提示：1、冒 ， 成都话里用作动词 ， 大意是指把生熟原料放进滚汤煮熟 ， 想吃什么都可以“冒”一下 。和麻辣烫有点类似 ， 但是很多人包括我 ， 都分不清火锅、冒菜、串串、麻辣烫 ， 它们之间到底有何区别？上网搜了下 ， 看到有这样的神总结：火锅：在线 ， 不数签签；冒菜：离线 ， 不数签签；串串：在线 ， 数签签；麻辣烫：离线 ， 无签签 。（在线 ， 是指要一直煮；签签 ， 则指用来串食材的竹签）2、食材的选择可以根据个人喜好 ， 荤素搭配就好 。3、觉得自己煮骨汤麻烦的宝宝可以直接买浓汤宝 ， 或者是海底捞 ， 麻辣香锅之类的现成料包加入清水煮开 。
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