馄饨皮怎么做薄 馄饨皮需要怎么制作
1、准备：面粉250g ， 鸡蛋 一个 ， 适量水 ， 适量盐 ， 适量淀粉（干） 。
2、将面粉加水揉成面团 ， 水要一点点加 ， 因为鸡蛋的大小都不同 。揉成光滑的面团后 ， 面盖上湿布饧20分钟 。
3、饧好后 ， 用刀分割成小分 。
【馄饨皮怎么做薄 馄饨皮需要怎么制作】4、直接用压面条机反复的压切好的小分面团 ， 先用最厚的档多压几遍 ， 要把面皮压的光滑 ， 有光泽 。越压越薄 ， 最后一遍压之前 ， 用刷子蘸上干淀粉 ， 在面皮上均匀的刷上一层 ， 起到防粘的作用 ， 有豆面的用豆面也行 。
5、修掉两头 ， 切成大小合适的面皮 。
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