怎么做含脑黄金的高考食谱 亚麻籽方包好吃？学做含脑黄金的高考食谱 亚麻籽方包需要哪些食材？为您提供含脑黄金的高考食谱 亚麻籽方包的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的含脑黄金的高考食谱 亚麻籽方包 。
这个方包棱角不是很完美，但是不影响它的松软度和营养 。亚麻籽是一种非常好的食材，含有丰富的天然纤维和欧米茄3,营养学价值非常高（详见百度百科），去欧洲游玩的时候，面包房或者早餐桌上的面包都能看到它的身影 。常见的亚麻籽吐司会把它放在面包的外面，其实这样的做法并不科学，如果不打成粉，人体无法消化吸收，基本上是原样进去原样出来 。
方子用到了君之的老面方子，也可以把平时发酵过头失败的面团分割成50克小份冻在冰箱里，这样不会浪费，也能让做出的面包有好的口感 。我这次用的是小米汤种的老面，上次想做小米面包是发酵过了头没舍得扔，留下来的 。用汤种老面，吐司含水量高，非常绵软，且不容易老化 。
亚麻籽吐司给孩子吃是最好了的，烘烤过的亚麻籽打成粉，比黑芝麻还要香浓，里面富含的亚麻酸还可以给孩子提供脑力支持，反正在食物里多加一些，对孩子身心健康都有好处 。
做法上采用隔夜静置的方法让面团起筋比较省时节能，这样借助面包机就能打出较好的面团来 。
含脑黄金的高考食谱 亚麻籽方包的食材（450g吐司模一份）： 高粉250g/水163g（±）/盐5g/糖20g/酵母3g/黄油25g/亚麻籽粉10g/老面团50g(可选）
含脑黄金的高考食谱 亚麻籽方包的做法图解： 1、除黄油、酵母、老面外材料放入面包桶面包机和面10分钟盖保鲜膜静置一晚
2、检查面团状态，加入黄油、酵母和老面，和面15分钟再次检查面团状态
3、进行一次发酵
4、按压排气分割成3份松弛15分钟
【含脑黄金的高考食谱 亚麻籽方包的做法（家常菜）】 5、擀卷两次后入吐司模，二次发酵至9分满模
6、烤箱预热180度，中层烘烤40分钟完成，开盖轻震两下，趁热脱模置于烤架上晾凉 。
小贴士：
1、加水量需要根据自己的面粉情况调整
2、亚麻籽需要先180度烤1-2分钟放凉再打成粉使用
3、老面可不加，做开盖吐司
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