栗子黄焖鸡的做法是什么 栗子黄焖鸡的做法与步骤
1、主料：鸡500克、栗子250克、淀粉3克、猪油50克、白砂糖10克、小葱15克、姜5克、黄酒15克、香油15克、酱油40克 。
2、将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用；
3、嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块；
4、炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制；
5、烧滚后，用小火焖半小时，至鸡将要酥烂时，将栗子放下去一块焖；
6、待鸡和栗子都酥透后，将鸡块取出，鸡皮朝下扣入碗里，再把栗子捞出，放在鸡上面；
7、用碗将鸡和栗子反扣在汤盘中；
【栗子黄焖鸡的做法是什么 栗子黄焖鸡的做法与步骤】8、将锅中卤汁收浓，加湿淀粉勾芡，淋上麻油，浇在鸡块上即成 。
推荐阅读
- 新年适合发朋友圈的话
- 自制甜酒的做法 自制甜酒怎么做
- 怎么腌辣萝卜干 腌辣萝卜干的方法介绍
- 淡水之王鳡鱼怎么做好吃 鳡鱼的烹饪方法
- 芝士长条的配方 附带做法
- 艾草保存的正确方法 艾草如何保存
- 工程测量专业是什么系的
- 青豆虾仁怎么炒好吃 青豆炒虾仁的做法
- 炒年糕的做法家常做法简单 炒年糕做法教程
- 腊鹅肉怎么做好吃家常做法 腊鹅肉炖冬瓜的做法