炖大骨头汤的做法是什么 清炖大骨头汤的烹饪技巧分享
1、用料：
大骨头2根、葱2颗、姜1块、料酒2勺、白醋1匙、盐适量 。
2、做法：
【炖大骨头汤的做法是什么 清炖大骨头汤的烹饪技巧分享】（1）大棒骨剁成两段 ， 用清水洗净 。
（2）料酒 ， 姜片 ， 葱段备用 。
（3）大棒骨冷水入锅焯去血末 ， 用冷水反复冲洗干净杂质 。
（4）锅中加入冷水和大骨头加入葱段 ， 姜片大火烧开淋入料酒 ， 滴入白醋 ， 用勺子撇去浮末 ， 直至撇干净 ， 转小火炖煮两个小时 。
（5）喝的时候加盐 ， 熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养 ， 煮面条做菜品均可 ， 剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻 ， 用的时候取出 。
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