赣榆凉粉做法和配方 怎样做赣榆凉粉
1、凉粉1块 , 绿豆芽菜200公克 , 山茼蒿2株 , 山芹菜2株 , 碎牛肉2大匙 , 紫菜1张 , 葱1支 , 红辣椒1/2根 , 蒜泥2/3大匙 , 芝麻2/3大匙 , 麻油1大匙 , 酱油适量 , 麻油1大匙 , 酱油2/3大匙 , 醋2/3大匙 , 糖1小匙 , 盐1小匙
2、凉粉以开水冲净 , 切1×4公分块;绿豆芽菜摘除头尾洗净;山茼蒿、山芹菜洗净 , 切小段;葱洗净切段;辣椒洗净 , 去籽切粒备用 。
3、绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分;紫菜以烤箱略烤过后撕碎;碎牛肉以调味料炒熟备用 。
【赣榆凉粉做法和配方 怎样做赣榆凉粉】4、准备好的材料绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜及调味料放入大盆中混合拌匀即可食用 。
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