火踵神仙鸭是选用嫩鸭与正宗金华火腿脚踵放在土砂锅内 ， 加调料用微火焖炖而成 。 鸭肉鲜嫩油润 ， 肉质鲜嫩 。
04.金华火腿
金华火腿肉色红润、香气浓郁、鲜美可口 ， 以色、香、味、形“四绝”闻名于世 。 以金华火腿为食材的菜品还有金腿薄片、蜜汁金腿、金腿玉树鸡、金腿牡丹鱼等 。
2.金华七大经典小吃
01.金华汤包
金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅 ， 并在笼底垫以青松蒸制 ， 故皮薄软韧 ， 馅鲜汁多 。
店铺推荐：吴师傅汤包店
02.兰溪鸡子馃
鸡子粿由猪肉、豆腐、葱花等加入猪油一起调制而成 ， 再灌入一只打碎调味的鸡蛋 ， 外皮焦香酥脆 ， 里面馅料丰富 。
推荐店铺：兰庆鸡蛋馃
03.赤岸豆皮素包
赤岸豆皮素包主要用义乌当地特产豆腐皮做成 。 制作时 ， 把铁锅加热到一定高温 ， 现包、现炸、现吃 ， 深受食客喜爱 。
04.永康肉麦饼
永康肉麦饼的外表是一溜儿胖嘟嘟的圆 ， 里面的馅丰富 ， 从猪肉梅干菜 ， 再到豆腐、豆角、土豆、乃至叶菜……纯用白炭细致地烘烤出来 ， 皮薄鲜香 。
05.金华酥饼
金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料 ， 做好的酥饼两面金黄 ， 上面满布芝麻 ， 中间以干菜肉为馅 ， 香脆可口 。
店铺推荐：范筒酥饼、老蒋酥饼
06.东河肉饼
东河肉饼是用面粉和肉混合后煎炸而成 ， 肉饼由两层麦饼粘连 ， 中间夹着肥肉与韭菜 ， 薄如宣纸 ， 鲜香可口 。
3.不可错过的金华面食
01.东阳沃面
东阳沃面是一种用番薯淀粉制成的糊面 。 其食材丰富 ， 有猪肚、肉丝、河虾、肚丝、蛋丝、面条等等 ， 独具东阳风味 。
02.金华拉拉面
金华拉拉面是一种预先揉好富有咸性的面团 ， 其特点为 ， 面长柔滑 ， 富有嚼劲 。 大众化的浇配料用雪菜肉丝或青菜肉丝 ， 也可以用肉片、笋片或木耳、番茄等 。
03.兰溪牛肉面
兰溪牛肉面是用猪骨头高汤作为汤底 ， 加上手擀面、西红柿、酱汁牛肉、腊笋等 ， 味道堪称一绝 。
推荐店铺：彩芬手工牛肉面馆、卸勇牛肉面馆、旗开牛肉面、阿平牛肉面馆
04.兰溪手擀面
手擀面 ， 因用手工擀出 ， 所以称之为“手擀面” 。
手擀面的浇头讲究唇齿留香 ， 牛肉、青椒、千张、雪里蕻、腰花甚至大蒜 ， 各个堆叠 。
推荐店铺：跃跃鸡肠面、金牛面馆、荣荣面馆、金刚面馆
05.上卢馄饨
上卢馄饨是东阳人最爱吃的小吃之一 ， 它选用上好五花肉 ， 肉馅中添入姜末 ， 皮薄馅嫩 。 汤料含猪油和油渣 ， 香味浓郁 。
除了以上这些 ， 浦江的牛清汤、麦饼、一根面 ， 武义的宣莲、竹筒饭、宣平馄饨 ， 磐安的饺饼筒、扁食、三角叉等都是不可错过的金华美食 。
旅行Tips：1.最佳旅行时间
春秋两季
2.交通指南
机场：义乌机场
火车站：金华站、金华南站、义乌站
作为浙江C位的金华 ， 无论是古时的婺州 ， 还是如今的金华 ， 这个以天上星辰为名的城市 ， 总是有着让人不愿离开的理由 。
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【金华|风景不输杭州，美食胜过嵊州，浙江这座C位小城正适合春季出发】部分图片来源于网络 ， 如有侵权 ， 请联系删除！
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