鲎的身体里有一种细胞叫做阿米巴样细胞 ， 这种细胞在碰到细菌的时候就会释放出酶 ， 这种酶并不会把细菌杀死 ， 而是将它包围起来 。
研究人员用鲎血做成试剂 ， 经过试验发现 ， 即便在细胞中只有万亿分之一的内毒素 ， 鲎血实际也能灵敏地发现 ， 然后发挥作用 ， 使其凝固 。
这样快速便捷的试剂 ， 解决了当时医学上的一大难题 。 因为在那之前 ， 为了检测药物中是否有细菌 ， 会大量使用兔子来做测试 。 兔子测试可以说是又昂贵又耗费时间 ， 很多医药公司都不愿意用这种方法 。
所以鲎试剂的出现 ， 就迅速取代了用兔子测试的方法 。
前方急需 ， 后方急被吃
前方急需
几乎每年用来做鲎试剂的鲎都需要50万只 ， 而在新冠疫情之下 ， 被用来制成鲎试剂的鲎需求也就更大了 。
大家想想 ， 在没有爆发疫情的时候都需要50万只鲎 。 现在在疫情爆发下 ， 新冠疫苗都已经在研制第四针了 ， 全球那么多人需要打新冠疫苗 ， 可想而知又会需要多少鲎血 。
从上世纪80年代 ， 鲎试剂被广泛使用以来 ， 鲎就出现的供应不足的情况 ， 原本一只鲎的血就没有多少 ， 在这样的速度用下去 ， 就更加稀缺了 。
如今一加仑鲎血就需要6万美元 ， 折合下来 ， 一升鲎血就要卖到10万人民币 。
【一升鲎血卖到10万，新冠疫苗上市少不了它，前方急需，后方被急吃】鲎的数量迅速下降
最开始的时候 ， 人们并没有意识到大量取鲎血带来的严重后果 ， 后来发现用量实在太大 ， 鲎的繁殖速度完全更不上人们的使用速度 ， 大量的鲎因此而丧命 。
而且全球的鲎分布并不广泛 ， 目前的鲎有四种 ， 美国鲎、中国鲎、南方鲎和圆尾鲎 。 但是现在市面上的鲎试剂只有两种：美洲鲎试剂和中华鲎试剂 ， 主要来自美国、中国和日本 。
所以原本能够制成试剂的鲎也没有很多 ， 在大量用作鲎试剂鲎 ， 数量也急剧下降 。 像北部湾中国鲎 ， 仅仅20年的时间就只剩下原来的10% ， 如今中华鲎已经被国际自然保护联盟列入濒危红色物种目录了 。
后来就采集鲎血主要用“定量采血”的方式 ， 就像我们献血一样 。 每次只采集30%的鲎血 ， 然后再将其放到海中 ， 一般情况下两周就可以恢复 。
听上去好像很不错 ， 但事实并非如此 。 大约有3%-30%的鲎被放生后死亡 ， 即便活下来 ， 也多半没有什么活力 ， 繁殖能力也逐渐下降 。 而且在采集鲎血的过程中 ， 还有10%-30%的鲎死亡 。
所以这种采血方式并没有很好地保证维持鲎的数量 。
鲎在后方被急吃
除了前方急需之外 ， 后方的鲎也处于被急吃的局面 。 其中中国人吃鲎的传统已经延续了上千年 ， 在此之前 ， 中国人吃鲎并没有威胁到鲎的数量 。
像在福建、浙江、广东和广西等沿海地区就有着吃鲎的传统 。 但是他们并不会经常吃 ， 因为吃鲎反而会影响人的身体健康 。
鲎中含有致敏物质 ， 很多人吃了之后都会过敏 。 还有一些鲎体内有剧毒 ， 比如中华鲎的幼崽和圆尾鲎 。 这种鲎不管怎么处理 ， 体内都会含有毒素 。
在圆尾鲎中甚至还有河豚毒素 ， 在自然界中这是最强的毒素之一 。 这种神经毒素 ， 只需要很少一点就可以致死 ， 其毒性是氰化钠的20倍 。
所以在早期 ， 尽管这些沿海地区有吃鲎的传统 ， 但是也没有大量的捕杀 。
但是现在很多人在利益驱使下 ， 就大肆鼓吹鲎的食用价值 ， 原本在90年代 ， 鲎的价格就已经达到一只40元左右 ， 到现在一斤中华鲎就要卖两三百一斤 。
然而很多不明所以的人听到这些商贩的鼓吹之后 ， 就选择去吃这些原本就稀缺的鲎 ， 尽管它的肉并不好吃 。
如今鲎在我国已经被列为二级保护动物 ， 并设立了保护区 。 一直以来都在不断地加强食用鲎的打击力度 ， 并且还一直在研究人工养殖鲎的技术 ， 希望能够对这些鲎起到保护和延续的作用 。
鲎对我们来说有很大的价值 ， 我们必须要有所行动 ， 加大对它的保护力度 。 正如前文所述 ， 目前还没有比鲎试剂更有用的试剂 ， 这是它重要的医用价值 。
但实际上鲎对我们来说 ， 还是来自几亿多年前的古老物种 ， 能够躲过生物灭绝 ， 生生不息的繁衍至今不容易 。 和它几乎同期的三叶虫 ， 我们却能通过化石来了解 。 我们不能因为它的医用价值 ， 就让这样稀有的物种在我们手中灭绝 。
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