葡萄的储存与保鲜方法 葡萄的长期储存保鲜方法
【葡萄的储存与保鲜方法 葡萄的长期储存保鲜方法】1、冷库贮藏 。在果箱的底板和四周衬上3～4层软纸 ， 放入0．04～0．06毫米厚的薄膜压制成的贮藏袋 ， 装人预冷的果穗 ， 每袋10公斤～15公斤 ， 袋内放1片二氧化硫防腐剂 ， 封扎袋口 ， 然后将果箱码在库内 。也可在库内竖柱搭架 ， 架上每隔30厘米穿担搭竿 ， 竿上铺细竹帘或草席 ， 把果穗挨串平放帘上 ， 每层放果穗一层 ， 以免压伤果粒 。
2、地窖贮藏 。地窖建筑与苹果窖相同 ， 先把窖内清扫干净 ， 喷1000倍液菌毒清消毒 。在果箱上每隔12～15厘米纵放一根竹棍 ， 把果穗挨串悬挂棍上 ， 然后移入窖内码垛 ， 高3层为宜 ， 然后封窖 。也可在窖的两边分别竖柱搭架 ， 分层放竿 ， 层距30～35厘米 ， 竿距15～20厘米 ， 把果穗悬挂在竿上 ， 穗距4～5厘米 ， 以4层为宜 。
3、膜袋贮藏 。用0．04～0．06毫米厚的聚乙烯膜 ， 压制成长40厘米、宽30厘米的小袋 ， 每袋装果1．5公斤～2公斤 ， 扎好袋口 ， 放人底上垫有4～5厘米厚锯末或碎稻草的浅箱中 ， 每箱只摆一层果 ， 将箱放入冷凉室内或贮藏库内 。检查时可搬动木箱 ， 但不能开袋 ， 即使有1～2粒果霉烂也不要开袋 ， 一旦开袋 ， 袋内氧气骤然增多 ， 就很难继续贮箱了 。
4、瓦缸贮藏 。用高70厘米、腰径60～70厘米的瓦缸 ， 洗净后缸口朝下阴干 ， 底上垫3层洁净软纸 ， 放入果穗2～3层 ， 厚约25厘米 ， 再放入井字形木架卡在缸的腰部 ， 架上铺膜或软纸 ， 且须每隔8～10厘米见方打一个1厘米大的小孔 ， 以利透气 ， 膜上再放果穗1～2层 ， 高15～20厘米 ， 将缸放入冷凉室内 ， 前期不封口 ， 1个月后用纸封口加盖 。
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