韩国腌白菜方法 韩国白菜的腌制方法
【韩国腌白菜方法 韩国白菜的腌制方法】1、韩国白菜方法一
韩国腌白菜可以选择最简单的方法 , 直接用盐腌制 , 它腌制时需要白菜十千克 , 盐二千克 , 把白菜去掉老帮 , 切成八块 , 再摆放在缸中 , 一层白菜一层盐 , 腌制三到五小时以后倒缸一次 , 以后每天捣缸一次 , 四五天以后就要把它们密封起来 , 让它自然发酵 , 一个月以后带有酸味的韩国腌白菜就能做好 。
2、韩国腌白菜方法二
韩国腌白菜腌制时呆以加入酱油和生姜以后大蒜等配料 , 具体做法是把新鲜的大白菜去掉老叶以后从中间切两刀 , 再加盐腌制 , 腌出的水分倒掉 , 再把生姜切丝 , 大蒜切末与味精和大料一起放到白菜中 , 加酱油腌制 , 十几天以后白菜就能腌好 。
3、韩国白菜腌制方法三
韩国白菜还能腌成辣白菜食用 , 腌制时可以把大白菜处理干净 , 去掉老帮的根部 , 加盐腌制 , 两天以后去掉表面的盐 , 再把辣椒面、梨茸以及鱼露还有糯米糊等材料在一起调匀 , 然后均匀的涂抹在每一片白菜叶子上 , 密封腌制 , 十天左右就能腌好 。
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