鱼子酱拌洋葱的做法
【鱼子酱拌洋葱的做法】主料：洋葱400克 。调料：香油10克，辣椒油5克，鱼子酱20克，酱油5克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，白醋5克 。
蛋用水煮熟切半，完整取出蛋黄 。将洋葱切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分 。用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内 。洋葱切末，加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀，将混合物填入蛋白中 。莴苣切丝拌碟做底，蛋摆在上面，将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上，为了美观还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰 。将鱼子酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在洋葱上即可 。
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