白菜发苦能吃吗
白菜发苦与品种季节等有关 ， 但对人体无害 。
【白菜发苦能吃吗】白菜口感好坏和品种有一定关系 ， 温差大 ， 糖分容易积累 ， 白菜口感会更好 ， 所以一般来说 ， 秋天的白菜口感最佳 ， 味道鲜美 。有些白菜味道发苦 ， 口感不佳 ， 与施肥有关 ， 施加氮肥会使大白菜产量提高 ， 但是这样的白菜因为肥料催长 ， 口感稍差 ， 如果氮肥过多 ， 味道还会有些发苦 。一般情况下肉眼不好区分哪些白菜氮肥施加过多 ， 在挑选白菜时 ， 可以选择一些白菜帮儿薄、棵小的 ， 而且菜心包得越紧越好 ， 这样的白菜又甜又干净 。
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